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113年度教育部國民及學前教育署補助高級中等學校原住民族學習場域計畫
-餐飲教室-開放式中島吧台以及向上折疊窗設計,情境式學習有助加深文化記憶,也提升學生對原住民族文化的尊重與理解。

-咖啡品評教室-中島設計高度符合專業訓練需求,使學生能依循咖啡競賽的標準流程進行辨豆與風味紀錄。

學生因為能在仿專業場域中操作,學習動機更為提升,自我要求也更高。

-強調原民文化的視覺符號與產業故事,讓學生在咖啡技術學習之外,更能理解排灣族、魯凱族與咖啡種植的歷史背景。

學生不再只從味覺認識咖啡,而是能將其置入文化脈絡思考,包括產地環境、社會文化與在地產業鏈等面向,使課程更具整合性與深度,符合核心素養中多元文化、系統思考與溝通表達的要求。

 

 

 

112年度教育部國民及學前教育署補助高級中等學校原住民族學習場域計畫
增設旅館客務實務授課基地 (語言教室一) ,幫助學生掌握旅館管理中的實務技能。

包含接待客人、確認訂房資訊、辦理入住手續,解答客人諮詢等。

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專業教室規定 生活教育